Photoshopで画像を切り抜く方法｜初心者向け5つのやり方

「Photoshopで背景だけ消したいのに、やり方がいくつもあって迷う」。画像編集を始めたばかりの方が、最初につまずきやすいのが切り抜きです。実は被写体のタイプごとに向いた方法があります。

どれか一つの方法を覚えれば万能、というわけではありません。単色背景の商品写真と、ふわっとした髪の人物写真とでは、向いているやり方がまったく違います。

逆に言えば、それぞれの方法が「どんな画像に強いか」を知っていれば、初心者でも迷わず最適な手段を選べます。コツをつかめば切り抜きは決して難しくありません。

この記事では、初心者の方に向けて代表的な5つの切り抜き方法を、それぞれどんな画像に向くかとあわせて解説します。仕上げの保存方法や、きれいに見せるコツまで押さえれば、用途に応じて自分で選べるようになります。

難しい専門用語はできるだけ避け、初めて触る方でも順を追って理解できるようにまとめました。まずは全体像をつかみ、気になる方法から試してみてください。

切り抜きの前に知っておきたい基本の考え方

具体的な操作に入る前に、土台となる考え方を押さえましょう。ここを理解しておくと、5つの方法の違いがすっと頭に入ります。

「切り抜き」とは選択範囲を作ること

Photoshopの切り抜きは、ハサミで切るのとは少し違います。まず「ここを残す」という選択範囲を作り、その範囲だけを生かして背景を見えなくする、という流れです。

つまり切り抜きの上手さは、いかに正確な選択範囲を作れるかで決まります。今回紹介する方法は、すべて「選択範囲の作り方」の違いだと考えてください。

選択範囲は、点線の囲みで表示されます。この点線をいかに被写体の輪郭にぴったり合わせるか。それが切り抜きの核心であり、各ツールの腕の見せどころです。

言い換えると、ツールごとの違いは「どうやって輪郭に点線を沿わせるか」のアプローチの違いです。この視点で見ると、5つの方法の関係がすっきり整理できます。

消すのではなく「マスク」で隠すのが基本

切り抜くとき、背景を直接削除してしまうと後から戻せません。そこで使うのが「レイヤーマスク」です。不要な部分を隠すだけなので、いつでもやり直せます。

マスクは、白で「見せる」、黒で「隠す」という仕組みです。ブラシで塗り直すだけで、隠した部分を復活させたり、余分を消したりが自由にできます。

つまり「切りすぎた」「もう少し残したい」と思っても、その場で直せます。元データを傷つけないこの仕組みが、安心して作業を進められる理由です。

初心者ほど「削除」を選びがちですが、マスクで隠す習慣をつけると失敗が激減します。これは切り抜き全体に共通する大原則です。最初にこの一点だけでも覚えておきましょう。

背景レイヤーはロックを外しておく

写真をそのまま開くと「背景」というロックされたレイヤーになっていることがあります。この状態だとマスクがかけられないことがあるので、ロックを外しておきましょう。

レイヤーパネルで鍵のマークをクリックすれば、通常のレイヤーに変わります。これで自由に切り抜きやマスクの操作ができるようになります。

最初に開いたときに切り抜きが進まない原因の多くは、この背景レイヤーのロックです。作業の前に確認しておくと、つまずきを一つ減らせます。

方法1：自動選択ツールで色のかたまりを選ぶ

もっとも手軽な方法です。背景が単色に近い、輪郭がくっきりした画像に向いています。商品写真やロゴ素材などで力を発揮します。

操作の流れ

ツールバーから自動選択ツールを選び、消したい背景部分をクリックします。すると似た色の範囲がまとめて選択されます。あとはその範囲を削除、または反転してマスクをかけます。

選択範囲が足りなければShiftを押しながら追加、選びすぎたらAltを押しながらクリックで除外できます。少しずつ調整しながら、被写体だけを残していきます。

「許容値」で選ぶ範囲を調整する

自動選択ツールには「許容値」という設定があります。これは「どこまで近い色を同じ仲間とみなすか」を決める数値です。

許容値を上げると一度に広い範囲を選び、下げると狭くピンポイントに選びます。背景の色ムラが大きいときは小さめに、均一なときは大きめに、と調整するのがコツです。

うまく選べないときは、まず許容値を見直してみましょう。数値を少し変えるだけで、一度に選べる範囲が大きく変わることがあります。

方法2：「被写体を選択」でワンクリック切り抜き

近年のPhotoshopに搭載されたAI機能です。人物や動物、はっきりした物体なら、ボタン一つで被写体を自動認識して選択してくれます。初心者に最もおすすめの入口です。

操作の流れ

クイック選択ツールなどを選ぶと、画面上部に「被写体を選択」というボタンが出ます。これを押すだけで、AIが主役を判断して選択範囲を作ります。

精度は画像によって変わりますが、輪郭が明確な被写体なら高い確率できれいに選べます。細かいズレは後述の「選択とマスク」で整えれば十分実用的です。

背景が単色でなくても認識してくれるのが、自動選択ツールとの大きな違いです。複雑な背景の前に立つ人物でも、まず試してみる価値があります。

背景を消す機能も併用できる

Photoshopには、ワンクリックで背景を削除する機能も用意されています。「被写体を選択」と組み合わせれば、ほんの数秒で大まかな切り抜きが完成します。

まずこの自動機能で土台を作り、あとから手作業で整える。この流れが、初心者でも速くきれいに仕上げるための王道です。

方法3：クイック選択ツールでなぞって選ぶ

選びたい部分をブラシでなぞるように選択していく方法です。背景と被写体の色や明るさに差がある画像で扱いやすく、自動選択より細かくコントロールできます。

操作の流れ

クイック選択ツールを選び、残したい被写体の上をドラッグします。なぞった周辺の色やコントラストをPhotoshopが判断し、輪郭に沿って選択範囲を広げてくれます。

ブラシのサイズは状況に応じて調整します。大きな面は太いブラシで一気に、細かい部分は小さくして丁寧になぞるのがコツです。はみ出したらAltを押しながらなぞって削ります。

自動選択との使い分け

自動選択ツールが「色のかたまり」を選ぶのに対し、クイック選択は「なぞった範囲」を起点に広げます。被写体の形が複雑でも、なぞる場所を細かくコントロールできるのが強みです。

背景が単色なら自動選択、被写体に多少の色ムラがあるならクイック選択、と覚えておくと選びやすくなります。

方法	向いている画像	難易度
自動選択ツール	背景が単色・輪郭が明確	やさしい
被写体を選択	人物・動物・はっきりした物体	やさしい
クイック選択	背景と被写体に差がある	普通
選択とマスク	髪の毛・毛皮など複雑な縁	やや難しい
ペンツール（パス）	輪郭が硬く正確さが必要	難しい

機能名や操作はバージョンによって変わる場合があります。最新の挙動は公式ヘルプで確認してください。

方法4：「選択とマスク」で髪の毛もきれいに

切り抜きで最大の難所が、髪の毛やふわふわした毛並みです。「選択とマスク」という専用の作業スペースを使えば、こうした複雑な境界も自然に処理できます。

操作の流れ

まず方法2や3でおおまかに被写体を選択しておきます。その状態で「選択とマスク」を開くと、境界を整えるための専用画面に移ります。

ここで「境界線調整ブラシ」を使い、髪の毛の周辺をなぞります。すると背景と髪が混ざった部分をPhotoshopが計算し、不要な背景だけを抜いてくれます。

表示モードを切り替えて確認する

選択とマスクの画面では、背景を黒や白、透明などに切り替えて表示できます。切り抜きの仕上がりを確認しながら作業できるので、取り残しやはみ出しに気づきやすくなります。

髪の毛は黒背景にすると抜き具合が分かりやすく、明るい被写体は黒背景、暗い被写体は白背景で確認すると違いが見えやすいです。

最初は難しく感じますが、人物写真を扱うなら避けて通れない機能です。慣れると切り抜きの仕上がりが一段上がります。焦らず、髪の境目に絞って少しずつ整えましょう。

方法5：ペンツールのパスで正確に切り抜く

最も手間がかかる一方、最も正確な方法です。輪郭が硬い工業製品や、きっちりした直線・曲線で囲みたい場合に向いています。プロの現場でも重宝される技術です。

操作の流れ

ペンツールで被写体の輪郭に沿って点（アンカーポイント）を打ち、線でつないでいきます。曲線部分はドラッグしてカーブを作りながら、形をなぞっていきます。

一周して輪郭を囲んだら、そのパスを選択範囲に変換します。あとはマスクをかければ、エッジのくっきりした非常に精密な切り抜きが完成します。

時間はかかりますが、手作業ならではの正確さが魅力です。AIが苦手とする硬い輪郭ほど、パスの精度が際立ちます。

パスのメリットと習得のコツ

パスの最大の利点は、後から点を動かして輪郭を微調整できることです。自動系では難しい、なめらかで正確な縁を作れます。線がギザつかず、プロらしい仕上がりになります。

最初は曲線のドラッグに戸惑いますが、直線的な部分から練習すると感覚がつかめます。点を打ちすぎず、なるべく少ない点でなめらかな線を作るのが上達のコツです。

切り抜いた画像の保存方法

せっかくきれいに切り抜いても、保存形式を間違えると背景の透明が失われてしまいます。最後のこの工程まで、しっかり押さえておきましょう。

透過を保つならPNG形式

背景を透明にした画像は、PNG形式で保存します。JPEGは透明を扱えないため、保存すると透明部分が白などで埋まってしまうので注意してください。

Webサイトのロゴやアイコン、商品画像などはPNGが基本です。再編集する可能性があるなら、Photoshop独自のPSD形式でも併せて保存しておくと安心です。

PSDにはレイヤーやマスクの情報がそのまま残ります。後日の修正に備えて作業データを残し、書き出し用にPNGを別途用意するのが安全な運用です。

用途別の書き出し設定

Webで使うなら、書き出し時に画質やサイズを調整して、ファイルを軽くするのがおすすめです。大きすぎる画像はページの表示速度を落とす原因になります。

印刷で使う場合は、解像度を高めに保つ必要があります。用途によって最適な設定は変わるので、何に使う画像かを意識して書き出しましょう。

形式	透明の保持	主な用途
PNG	保てる	透過させたいロゴ・アイコン・素材
JPEG	保てない	背景がある写真・容量を抑えたい画像
PSD	保てる（編集用）	後から再編集する作業データ

用途に合わせて使い分ける

透過が不要で容量を軽くしたいならJPEG、透過が必要ならPNG、と覚えておけば迷いません。書き出しの設定で画質やサイズも調整できます。

Photoshopの全体的な使い方を知りたい方はPhotoshopの基本的な使い方の解説もあわせてご覧ください。ロゴやイラスト制作にはIllustratorの使い方の記事も役立ちます。

切り抜きをきれいに仕上げるコツ

どの方法を使うにしても、仕上がりの差は細部に出ます。最後に、初心者がワンランク上を目指すためのポイントを紹介します。

境界を少しだけ内側に取る

選択範囲を被写体ピッタリにすると、縁に背景の色が薄く残ることがあります。境界をほんの少し内側に縮めると、不自然な縁取りを防げます。

「選択とマスク」のメニューには境界をぼかしたり縮めたりする調整があります。被写体の質感に合わせて微調整すると、合成しても浮きにくくなります。

拡大して縁を確認する

切り抜いた後は、必ず画面を拡大して縁をチェックしましょう。引きの表示ではきれいに見えても、拡大するとギザギザや背景の取り残しが見つかることがあります。

気になる箇所はマスクをブラシで塗り直せば修正できます。この一手間をかけるかどうかで、プロっぽさが大きく変わります。

引きの表示では気づかない粗も、拡大すれば一目瞭然です。面倒でも縁のチェックを習慣にすると、仕上がりの安定感が増します。

合成先の背景に色味を合わせる

切り抜いた被写体を別の背景に置くと、色味が浮いて見えることがあります。明るさや色のトーンを背景に少し寄せると、自然になじみます。

影を軽く足すと、被写体が背景に「乗っている」感じが出てさらに自然です。切り抜いて終わりではなく、置いた先での見え方まで意識すると完成度が上がります。

切り抜きの上手さは、抜く技術だけでなく「どこにどう置くか」まで含めた総合力です。この視点を持つと、同じ素材でも見栄えが一段良くなります。

用途別・切り抜き方法の選び方ガイド

5つの方法を学んでも、実際にどれを使うか迷うかもしれません。代表的な用途ごとに、おすすめの方法を整理しておきます。

商品写真・物販向け

白背景で撮った商品なら、自動選択ツールや「被写体を選択」で十分きれいに抜けます。輪郭が硬い箱や瓶などは、より正確さを求めるならパスも選択肢になります。

ネットショップの商品画像は、背景を白や透過に統一すると一覧で見たときに整って見えます。切り抜きの基本がそのまま活きる用途です。

商品ごとに背景がバラバラだと、ページ全体が雑然とした印象になります。切り抜きで背景をそろえるだけで、信頼感のある見た目に近づきます。

人物写真・プロフィール向け

人物は「被写体を選択」で大まかに抜き、髪の毛を「選択とマスク」で整えるのが定番の流れです。顔まわりや髪の境目を丁寧に処理すると、ぐっと自然になります。

プロフィール写真やバナーの人物切り抜きは、需要の多い作業です。この組み合わせを習得すれば、多くの場面に対応できます。

ロゴ・アイコン素材向け

図形的でくっきりしたロゴは、自動選択やパスが向きます。直線や円が多いものは、パスで正確になぞるとエッジが美しく仕上がります。

素材として使い回すなら、透過のPNGで保存しておくとどんな背景にも乗せられて便利です。

用途	おすすめの方法	保存形式
商品写真（白背景）	自動選択／被写体を選択	PNG
人物・プロフィール	被写体を選択＋選択とマスク	PNG
ロゴ・アイコン	自動選択／パス	PNG
背景ありの写真	切り抜き不要・トリミングのみ	JPEG

切り抜き作業を速くするコツ

切り抜きは慣れると一気にスピードが上がります。同じ作業を繰り返すなら、効率を意識して進めると負担が減ります。ここでは時短のポイントを紹介します。

ブラシサイズの素早い変更

クイック選択や境界線調整ブラシでは、ブラシの大きさをこまめに変えます。キーボードのキー操作でサイズを変えられると、いちいちメニューを開かずに済みます。

大きな面を一気に、細部は小さくと使い分けるとき、この操作を覚えておくと作業が途切れません。小さな積み重ねが全体の速さにつながります。

ズームの切り替えをスムーズに

細部を整えるには拡大、全体を確認するには縮小と、表示倍率を頻繁に変えます。拡大縮小と「画面に合わせる」の操作をすぐ出せると、作業のリズムが良くなります。

縁の取り残しは拡大しないと見えません。こまめにズームを切り替えながら確認する習慣が、仕上がりの質を支えます。

具体的なキーの組み合わせはOSやバージョンで異なる場合があります。最新の割り当ては公式情報で確認してください。

初心者がやりがちな失敗と対策

切り抜きでつまずくポイントは、だいたい決まっています。あらかじめ知っておけば、同じ失敗を避けられます。代表的なものを見ていきましょう。

背景を直接削除してしまう

もっとも多い失敗が、マスクを使わず背景を消してしまうことです。後から「やっぱりここを残したい」と思っても、削除した部分は戻せません。

対策はシンプルで、必ずレイヤーマスクで隠すこと。これだけで、やり直しの効かない致命的な失敗をほぼ防げます。最初に習慣づけておきましょう。

縁に背景が残る・縁取りができる

選択範囲が大きすぎると、被写体の縁に背景の色が薄く残ります。これが「縁取り」のように見えて不自然さの原因になります。

対策は、境界をほんの少し内側に縮めることです。「選択とマスク」の調整機能を使えば、自然な縁に整えられます。

画像に合わない方法を選んでしまう

髪の毛を自動選択ツールだけで抜こうとしたり、単色背景なのにパスで一周したり。方法と画像が噛み合わないと、手間ばかりかかって仕上がりも悪くなります。

最初に「この画像はどのタイプか」を見極めることが大切です。本記事の用途別ガイドを参考に、相性の良い方法を選んでください。

よくある失敗	原因	対策
やり直しがきかない	背景を直接削除した	レイヤーマスクで隠す
縁に背景色が残る	選択範囲が大きすぎる	境界を少し内側に縮める
透過が消える	JPEGで保存した	PNGで保存する
手間がかかりすぎる	画像に合わない方法を選んだ	画像タイプに合う方法を選ぶ
縁がギザギザ	境界の処理が粗い	境界をぼかす・なめらかにする

他のツールとの違いと使い分け

切り抜きはPhotoshop以外のツールでもできます。それぞれ得意分野が違うので、目的に合わせて選ぶと効率的です。簡単に比較しておきましょう。

Photoshopが向いている作業

Photoshopは写真の加工や、複雑な境界の切り抜きに強みがあります。髪の毛のような難しい縁を自然に処理できるのは、専門ソフトならではです。

細かい調整や高品質な仕上がりを求めるなら、Photoshopが第一候補になります。プロの現場で標準的に使われているのもこのためです。

図形やロゴはIllustratorも選択肢

輪郭がはっきりした図形やロゴは、Illustratorのほうが扱いやすい場合があります。拡大しても劣化しない形式で扱えるため、ロゴ制作に向いています。

写真はPhotoshop、図形やロゴはIllustratorと、素材の種類で使い分けるのが基本です。詳しくはIllustratorの使い方の記事もご覧ください。

手軽さ重視なら簡易ツールも

近年は、ブラウザ上でワンクリック切り抜きができる手軽なサービスも増えています。とにかく速く、おおまかに抜きたいだけなら、こうしたツールも便利です。

ただし細かい調整や高品質な仕上がりには限界があります。仕事として精度を求めるなら、やはりPhotoshopでの作業が安心です。用途と求める品質で選び分けましょう。

切り抜き後にできる仕上げ加工

切り抜きはゴールではなく、その先の加工につなげる入口です。抜いた被写体をどう見せるかで、印象は大きく変わります。代表的な仕上げを知っておきましょう。

背景を入れ替える

切り抜いた被写体は、別の背景に自由に置けます。白背景の商品を、別の色や柄の背景に乗せ替えれば、雰囲気をがらりと変えられます。

このとき、被写体と背景の明るさや色味を合わせると自然になじみます。逆にあえてコントラストをつけると、被写体を目立たせる効果も狙えます。

影を足して立体感を出す

切り抜いただけの被写体は、背景から浮いて見えがちです。足元に軽く影を足すと、その場に「乗っている」感じが出て自然になります。

影は濃くしすぎず、うっすらと付けるのがコツです。やりすぎると不自然になるので、本物の影をイメージして控えめに調整しましょう。

光がどの方向から当たっているかを意識すると、影の向きが自然になります。被写体と影の関係が合っていると、合成だと気づかれにくい仕上がりになります。

色味やトーンを整える

複数の切り抜き画像を並べるときは、全体の色味やトーンをそろえると統一感が出ます。明るさや彩度を少し調整するだけで、まとまった印象になります。

ネットショップの商品一覧やバナーなど、複数の画像を並べる場面で効果を発揮します。一枚ずつの完成度に加え、全体の調和も意識しましょう。

切り抜き画像をWebで使うときの注意

切り抜いた画像をホームページやブログで使うなら、見た目だけでなく扱い方にも気を配りたいところです。表示速度や画質に関わる基本を押さえましょう。

ファイルサイズを軽くする

透過PNGはきれいですが、ファイルが重くなりがちです。大きすぎる画像はページの読み込みを遅くし、見る人の離脱につながることがあります。

掲載するサイズに合わせて画像を縮小し、書き出し時に容量を抑えましょう。見た目の画質を保ちつつ、できるだけ軽くするのが理想です。

用途に合った形式を選ぶ

背景を透過させたいロゴやアイコンはPNG、背景のある写真はJPEGと、用途で形式を選びます。むやみにPNGにすると、容量だけ重くなることがあります。

透過が必要かどうかで判断すれば迷いません。サイト全体の表示速度は、こうした一枚ごとの積み重ねで決まります。

実践例：人物写真を切り抜く流れ

ここまでの知識を、実際の作業手順としてつなげてみましょう。最も需要が多い「人物写真の切り抜き」を例に、一連の流れを追います。

ステップ1：大まかに被写体を選ぶ

まず「被写体を選択」を使い、人物全体をざっくり選択します。AIが自動で人の形を認識し、おおまかな選択範囲を作ってくれます。これが土台になります。

この時点では完璧でなくて構いません。体の輪郭がだいたい選べていれば、次の工程で細部を整えていきます。

ステップ2：髪の毛を「選択とマスク」で整える

大まかな選択ができたら「選択とマスク」を開きます。境界線調整ブラシで髪の毛の周辺をなぞり、背景と混ざった部分を自然に抜いていきます。

表示を黒背景などに切り替えながら、抜け具合を確認します。一度で完璧を狙わず、少しずつ整えるのがきれいに仕上げるコツです。

ステップ3：マスクで出力する

仕上がりに納得したら、出力を「レイヤーマスク」にして確定します。これで元画像を壊さず、後から何度でも調整できる状態で切り抜きが完成します。

縁を拡大して確認し、取り残しがあればマスクをブラシで塗り直します。最後にこの確認をすると、仕上がりがぐっと安定します。

ステップ4：背景を整えて保存する

必要なら新しい背景を敷き、影や色味を整えてなじませます。透過のまま使うならPNGで保存。これで人物写真の切り抜きは完了です。

慣れればこの流れは数分で終わります。手順を体で覚えてしまえば、どんな人物写真でも同じ段取りで対応できるようになります。

大切なのは、毎回同じ順番で進めることです。手順が決まっていれば迷う時間が減り、仕上がりも安定します。慣れるほどに、切り抜きは作業ではなく感覚で進められるようになります。

よくある質問

初心者は5つのうちどれから始めればいいですか？

まずは「被写体を選択」をおすすめします。ボタン一つでAIが切り抜いてくれるため、成功体験を得やすいです。慣れてきたらクイック選択、選択とマスクと段階的に広げていきましょう。いきなりパスから始めると難しく感じやすいので、自動系から入るのが安心です。一つの方法に慣れてから次へ進むと、無理なく身につきます。

髪の毛がうまく切り抜けません。どうすればいいですか？

髪の毛は「選択とマスク」の境界線調整ブラシが有効です。先に大まかな選択を作り、髪と背景の境目だけをなぞってください。一度で完璧を狙わず、少しずつ調整するのがコツです。表示モードを黒背景などに切り替えると、抜け具合が確認しやすくなります。

切り抜いた画像の背景が白くなってしまいます。

JPEG形式で保存している可能性が高いです。JPEGは透明を扱えないため、透過させたい画像はPNG形式で保存してください。これで背景の透明が保たれます。背景レイヤーがロックされたままになっていないかも確認しましょう。

無料のPhotoshopでも切り抜きはできますか？

Photoshopは有料のソフトです。体験版や、ブラウザで使える簡易版などが提供される時期もありますが、機能や提供状況は変動します。最新の内容は公式情報をご確認ください。簡易版では一部の機能が制限される場合があり、本格的な切り抜きには通常版が向いています。

切り抜きをやり直したくなったらどうすればいいですか？

レイヤーマスクで切り抜いていれば、いつでもやり直せます。マスクを白いブラシで塗れば隠した部分が復活し、黒で塗れば隠れます。元画像を直接削除していなければ何度でも修正可能です。だからこそ、削除ではなくマスクで隠す方法をおすすめしています。PSD形式で保存しておけば、後日でも同じように調整できます。

パスでの切り抜きは必ず覚えるべきですか？

必須ではありません。人物や自然物はAI機能で十分対応できます。輪郭が硬い工業製品など、正確さが求められる場面で役立つので、必要になってから習得すれば問題ありません。まずは自動系を使いこなせるようになるのが先決です。

切り抜き作業を効率化するコツはありますか？

画像の特徴に合った方法を最初に選ぶことが最大の効率化です。単色背景なら自動選択、人物なら被写体を選択、というように使い分けるだけで作業時間が大きく変わります。AIに大まかな作業を任せ、手作業は仕上げだけにするのも有効です。最初の見極めが、その後の作業時間を大きく左右します。

切り抜いた縁がギザギザになります。なぜですか？

選択範囲の境界が粗いことが原因です。「選択とマスク」で境界を少しぼかす、または縁をなめらかにする調整を行うと改善します。拡大表示で縁を確認しながら整えると、自然な仕上がりに近づきます。

切り抜いた画像を別の背景に置くと浮いて見えます。

被写体と背景の明るさや色味が合っていないことが原因です。被写体のトーンを背景に少し寄せ、足元に軽く影を足すとなじみます。やりすぎると不自然になるので、本物の見え方をイメージして控えめに調整しましょう。

透過PNGが重くてサイトの表示が遅くなります。

掲載するサイズに合わせて画像を縮小し、書き出し時に容量を抑えてください。必要以上に大きい画像は表示速度を落とす原因になります。透過が不要なら、軽いJPEGに切り替えるのも有効です。

背景が複雑な写真はどう切り抜けばいいですか？

背景と被写体の差が小さい場合は、クイック選択でなぞりながら丁寧に選ぶのが基本です。輪郭が硬い部分はパス、髪の毛などは「選択とマスク」と、部位ごとに方法を組み合わせると対応しやすくなります。